Resep Cake Pisang

Cake Pisang ini meski hanya berbahan utama pisang, namun tampilan dan rasanya cukup menggugah selera. Berikut adalah resep Cake Pisang untuk 16 potong.

Bahan Cake Pisang :

Tepung Terigu protein sedang, 200 gram
Gula palem, 100 gram
Gula pasir, 100 gram
Mentega tawar ( unsalted butter ) / margarin, 200 gram, cairkan
Pisang ambon matang, 300 gram, haluskan
Kuning telur, 12 butir
Putih telur, 6 butir
SP, 1 sendok teh


Cara membuat Cake Pisang :

- Campur gula palem, gula pasir, SP, putih dan kuning telur. Kocok hingga mengembang.
- Masukkan terigu sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.
- Tuang mentega / margarin, aduk rata.
- Tambahkan pisang ambon sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
- Tuang adonan dalam loyang kotak ukuran 28 cm bersemir margarin dan beralas kertas roti.
- Panggang adonan dalam oven bersuhu 170 derajat celcius hingga matang sekitar 45 menit. 
- Angkat dan keluarkan cake dari loyang. Potong dan hias cake sesuai selera.
- Sajikan.